Gütezeichen

Charakteristika einer außergewöhnlichen Küche

Wie finde ich eine gute oder genau meinen Wünschen entsprechende Adresse? Die in der Bretagne eingeführten unterschiedlichen Gütezeichen werden diesem Wunsch unserer Besucher gerecht. Außerdem helfen sie engagierten und bestimmte Qualitätskriterien erfüllenden Gastronomie-Spezialisten dabei, sich von ihren Konkurrenten zu unterscheiden und aus der auf diese Weise entstehenden Netzwerksdynamik ihren Nutzen zu ziehen.

Tables et Saveurs de Bretagne / Restaurants und Köstlichkeiten der Bretagne

Um den gastronomischen Reichtum ihrer Region gemeinsam zu fördern, haben sich 40 bretonische Küchenchefs unter dem Gütezeichen "Tables et Saveurs de Bretagne" zusammengeschlossen. Ihre Restaurants wurden durchweg mit begehrten Auszeichnungen wie einem Stern im Guide Michelin, 3 Hauben im GaultMillau, einem Doppelzeichen im Bottin Gourmand oder Champérard oder einem Teller im Pudlowski belohnt.

 Liste der dem Gütezeichen „Table et Saveurs“ angehörenden Häuser

Nähere Infos: www.tablesetsaveursdebretagne.com

Restaurants du terroir / Regionaltypische Restaurants

Aus der Überzeugung heraus, dass die Entdeckung einer Region auch über den Geschmackssinn und die Begegnung mit lokalen Herstellern erfolgt, messen die unter dem Gütezeichen „Restaurants du Terroir“ zusammengeschlossenen Gastwirte der Qualität und der Herkunft der von ihnen verarbeiteten Produkte besondere Bedeutung bei. Indem sie sich außerdem für die nachhaltige Entwicklung einsetzen, tragen sie zur Förderung der regionalen Wirtschaft und der traditionellen Erzeugermethoden bei. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, das eine freundschaftliche und authentische Begegnung mit der modernen Bretagne garantiert.

Liste der dem Gütezeichen Restaurants du terroir angehörenden Häuser

Crêperies gourmandes

Wenn Sie sich in einer „Crêperie gourmande“ zu Tisch setzen, können Sie sicher sein, dass Sie bei einem Spezialisten für süße Crêpes und Galettes aus Buchweizenmehl speisen werden, der sein Handwerk versteht und in erster Linie örtliche Produkte auswählt. Dieses erste offizielle Gütezeichen der bretonischen Crêperien zeichnet Häuser aus, die sich für qualitativ hochwertige Produkte und Serviceleistungen entschieden haben, ihre Füllungen selbst herstellen und ein behagliches und sauberes Umfeld bieten. Die Crêperies Gourmandes werden regelmäßig von einem inkognito auftretenden Restaurantkritiker inspiziert.

Liste der Crêperies gourmandes