La Voile d'Or

Setzen Sie die Segel in Richtung Voile d'Or

Plurien, Côtes-d'Armor

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La Voile d'Or
30 allée des Acacias
Sables-d'Or-les-Pins
22240 Plurien
Telefon : 02 96 41 42 49
Fax : 02 96 41 55 45
Internetadresse

Setzen Sie sich mit Blick aufs Meer zu Tisch und gönnen Sie sich die gute, anregende Küche des jungen Maximin Hellio - bevor Sie sich im Hotel zur Ruhe legen?
1,90 cm und 90 kg. Als guter Sohn folgt Maximin Hellio mit Riesenschritten in den Fußstapfen seines Vaters Michel. Eine bretonische Küche mit Einflüssen aus aller Welt und aus dem Meer, wörtlich wie bildlich. Eine Küche auf Basis reiner Zutaten, die farbenfroh auf dem Teller angerichtet werden. Eine Küche, bei der eine Hauptzutat oftmals auf verschiedene Weise zubereitet wird, wie zum Beispiel der Hummer auf 5 Arten. Jakobsmuscheln werden roh und gebraten, gratiniert mit Topinambur, Zitrone und jungen Sprossen serviert. Auch die Pflanzenwelt kommt in dieser zum Speisesaal hin offenen Küche nicht zu kurz. Wie zum Beispiel beim Baiser mit Erdbeeren und Engelwurz, oder in der Bouillon mit Hibiskusaroma, die den Hummer begleitet. Maximin liebt Kräuter und Gemüse, insbesondere die aus dem benachbarten mittelalterlichen Garten einer Botanistin.

Details des Angebots

Name des Küchenchefs: Maximin Hellio

Für Besucher mit eingeschränkter Mobilität : ja

Praktische Informationen

Haustiere erlaubt : ja

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