La Table Breizh Café

Ein Brückenschlag zwischen Japan und der Bretagne
Restaurant ,  Gourmetküche ,  Fisch und Meeresfrüchte Um Cancale

La Table Breizh Café©
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  • Die Crêperie Breizh Café in Cancale ist bekannt, weniger das Sternerestaurant im Obergeschoss. Das La Table Breizh Café bietet uns beste bretonische Produkte, neu interpretiert nach japanischer kulinarischer Tradition. Einzigartig!

    Das La Table Breizh Café ist kein japanisches Restaurant, sondern ein Sternerestaurant mit französischer Küche und japanischen Anklängen, zubereitet von einem japanischen Küchenchef, der in Frankreich ausgebildet wurde. Aus dieser raffinierten Alchemie entstehen Gerichte von seltener Feinheit, serviert in ruhigem Ambiente. Sie können diese Küche am Tresen oder an den japanischen Tischen im Hintergrund mit Blick auf den Hafen von Cancale genießen. Stellen Sie sich den Genuss eines Hummers aus Chausey und Muscheln mit Tosazu-Vinaigrette und Algen-Grünkohl-Salat vor! Oder Meeresfrüchte mit Gurkenessig, Zitrusfrüchte-Coulis und Trockenpflaumen sowie Blumenkohl-Mousseline. Und diese Verbindung zwischen der Bretagne und Japan mit Buchweizenpüree und langsam geköchelten Schweinebäckchen mit Sansho-Pulver.
  • Chef
    Raphaël-Fumio Kudaka
  • Umwelt
    • Am Meer Um 10 Km
    • Seeblick
  • Kapazität
    • Personen :  18 Gedeck
  • Gesprochene Sprachen
    • Englisch
    • Japanisch
  • Angenommene Kundschaften
    • Einzelpersonen
    • Gruppen
Service
  • Dienste
    • Seminar
Tarife
Zahlungsmöglichkeiten
  • Debitkarten
  • Bank- und Postschecks
  • Bargeld
  • Tarife 2019
  • Tagesmenü
    Vom 38 €
Öffnungen
Öffnungszeiten
  • vom 1. Januar 2019 bis zum 6. Januar 2019
  • vom 1. Januar 2019 bis zum 5. Mai 2019
  • vom 20. April 2019 bis zum 22. April 2019
  • vom 13. Mai 2019 bis zum 5. Januar 2020
Offizielle Website des Tourismusverbands der Bretagne
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