La Table du Marais

La Table du Marais

Die Küche in den Sümpfen
Restaurant, Auf Bio machen, Diätküche, Europäische Küche, Gourmetküche, Vegetarische Küche, Brasserie, Traditionelle Küche, Pizzeria, Fisch und Meeresfrüchte Um La Fresnais

  • Nach seiner Tätigkeit in sehr exklusiven Küchen wünschte sich Pascal Raffray wieder etwas Bodenständigeres. Zum Glück für uns!

    Versinken werden Sie hier nur in gutem Essen des Restaurants Table des Marais (wörtlich „Tisch in den Sümpfen“) zwischen Saint-Malo und dem Mont Saint-Michel. Da Sie nicht in die Küche von Pascal Raffray vordringen können, verraten wir Ihnen hier, dass Schweinefleisch und Austern aus Saint-Méloir stammen, die Eier von freilaufenden Hühnern aus Cherrueix, der Cidre vom Freund Loïc Berthelot von der Cidrekelterei Coat Albret. Nach einigen Jahren in mehreren exklusiven französischen und amerikanischen Häusern, wollte Pascal zu einer Küche zurückkehren, die näher am Gast ist, zum Bodenständigen. Und genau das ist ihm in dieser ehemaligen Schule mit einer Tafel aus den 1940er Jahren gelungen, die jedoch sehr modern ist, wenn es um Nachhaltigkeit und Saisonalität geht. Garniert wird das Ganze von einer großen Portion Kreativität.
  • Chef
    Pascal Raffray
  • Umwelt
    • Auf dem Land
  • Kapazität
    • Personen :  90 Gedeck
  • Gesprochene Sprachen
    • Englisch
  • Angenommene Kundschaften
    • Einzelpersonen
    • Gruppen
Service
  • Aktivitäten
    • Aktivitäten für Kinder von 3 bis 6 Jahren
    • Tätigkeit(en) für 9 bis 12 Jahre
    • Tätigkeit(en) für 6 bis 9 Jahre
  • Ausrüstungen
    • Garten
    • Kinderspiele
    • Park
    • Eigener Parkplatz
    • Terrasse
    • Wi-Fi
  • Dienste
    • Tiere erlaubt
    • Bankett
    • Buchung externer Leistungen
    • Seminar
    • Partyservice
Tarife
Zahlungsmöglichkeiten
  • Debitkarten
  • Bank- und Postschecks
  • Tabellenprüfung (Apetiz)
  • Restaurant-Gutscheine
  • Restaurantpass (Sodexo)
  • Ferienschecks
  • Bargeld
  • Essensgutscheine
  • Tarife 2019
  • Tagesmenü
    19 €
  • A la carte
    23 €
Öffnungen
Öffnungszeiten
  • ab 1. Januar 2019 bis zum 6. Januar 2019
  • ab 1. Januar 2019 bis zum 5. Mai 2019
  • ab 20. April 2019 bis zum 22. April 2019
  • ab 13. Mai 2019 bis zum 5. Januar 2020
Offizielle Website des Tourismusverbands der Bretagne