Nicolas Nonnet Ostréiculteur

Die Auster als Filmstar
Technische Kontrolle Um Erquy

Nicolas Nonnet Ostréiculteur© Nicolas Nonnet Ostréiculteur
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  • Nicolas Nonnet, Austernzüchter in Erquy, teilt seine Liebe zum Beruf in seinem Geschäft mit einem Film über die Austernzucht in der nördlichen Bretagne zur Verkostung.

    Die Austern von Nicolas Nonnet wachsen in einem Park in der Bucht von La Fresnaye, am Fuße der Festung La Latte, und im Familiengeschäft in Erquy werden die Meeresfrüchte verkauft. Aber was sind Zuchtmuschellarven? Und wie werden die Muscheln geerntet? Ein lehrreicher Film verrät alle Geheimnisse rund um die Auster und zeigt in 12 min die wichtigen Etappen der Austernzucht, streift die Familiengeschichte ebenso wie die regionale Kultur. Der Erzeuger oder sein Vater sind vor Ort, um die Fragen neugieriger Besucher zu beantworten. Eine schmackhafte Verkostung mit sechs Austern, einem Glas Weißwein, gebuttertem Brot und Zitrone rundet die Vorführung ab. Im Sommer stehen zwei Veranstaltungen pro Tag auf dem Programm.
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