Bretonische Sterne 2020 und nachhaltige Gastronomie
Die Bretagne zählt nunmehr drei Restaurants mit zwei Sternen und 40 mit einem Stern, eine Auszeichnung, die den Wagemut und die Kreativität der Köche anerkennt. In diesem Jahr wurden vier neue Restaurants in der Bretagne gekürt. Die Köche Nicolas Carro vom Hôtel de la Plage (ehemals Restaurant Patrick Jeffroy) in Carantec, Jérémie Louis vom Château de Locguénolé, Tugdual Debéthune vom Restaurant Holen in Rennes und Anthony Avoine vom Manoir de Lan Kerellec in Trébeurden sind die Neuzugänge auf der Liste der Köche, die 2020 mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden!
Die in diesem Jahr neue Michelin-Auswahl „Nachhaltige Gastronomie“ zeichnet besonders umweltbewusste Köche aus. So ehrt ein neues grünes Piktogramm die bretonischen Restaurants Le Coquillage in Cancale, Le Petit Hôtel du Grand Large in Portivy und Ar Men Du in Nevez.
2-Sterne-Restaurants
- Anne de Bretagne in La Plaine-sur-Mer
- Auberge des Glazicks in Plomodiern
- Le Coquillage in Saint-Méloir-des-Ondes
Restaurant gastronomique Le Pressoir, portrait du chef Vincent David
Homme portant un toast au restaurantHomme portant un toast au restaurant
1-Stern-Restaurants
- Terre Mer in Auray
- Domaine de Rochevilaine in Billiers
- Le M in Brest
- La Table de Breizh Café in Cancale
- Restaurant Nicolas Carro in Carantec (neuer Stern)
- Côté Cuisine in Carnac
- Les Trois Rochers – Villa Tri Men in Combrit
- Le Pourquoi Pas in Dinard
- L’Auberge Tiegezh in Guer
- Le Manoir de la Boulaie in Haute-Goulaine
- Château de Locguénolé in Kervignac (neuer Stern)
- L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu in Le Conquet
- Maison Tirel Guérin in La Gouesnière
- L’Anthocyane in Lannion
- L’Amphitryon in Lorient
- L’Auberge Grand Maison in Mûr-de-Bretagne
- L’Atlantide 1874 in Nantes
- Lulu Rouget in Nantes
- La Vieille Tour in Plérin
- La Table de la Butte in Plouider
- Le Château de Sable in Porspoder
- Le Petit Hôtel du Grand Large in Portivy
- L’Avel-Vor in Port-Louis
- Allium in Quimper
- L’Auberge du Pont d’Acigné in Noyal-sur-Vilaine
- Ima in Rennes
- Racines in Rennes
- Holen in Rennes (neuer Stern)
- Le Yachtman – Le Brittany in Roscoff
- La Ville Blanche in Rospez
- Le Pressoir in Saint-Avé
- Aux Pesked in Saint-Brieuc
- Le Saison in Saint-Grégoire
- La Mare aux Oiseaux in Saint-Joachim
- Le Saint-Placide in Saint-Malo
- Auberge La Pomme d’Api in Saint-Pol-de-Léon
- Manoir de Lan Kerellec in Trébeurden (neuer Stern)
- Aigue Marine in Tréguier
- La Gourmandière in Vannes
- Le Roscanvec in Vannes
