ARIN - Ferme marine paimpolaise

Vom Meer bis auf den Teller ist es nur ein kleiner Schritt. Die Ferme marine paimpolaise nimmt diesen Schritt gerne auf sich. Der Betrieb liegt auf einer Landzunge am Zöllnerpfad und überblickt die Bucht von Paimpol seit drei Generationen von Austernzüchtern, die ihre Leidenschaft für frische Produkte aus der Region verbindet. Die Farm züchtet ihre Babyaustern in ihren eigenen Fanganlagen in der Charente-Maritime. Sie wachsen jedoch in Paimpol auf, wo sie drei Jahre lang geduldig gezüchtet, in die Parks zurückgebracht und regelmäßig in der Werkstatt bearbeitet werden, um eine qualitativ hochwertige Muschel zu erhalten. Zwischen April und September betreibt der Betrieb eine Austernbar, um seine Produkte vorzustellen. Ein Holzhäuschen, einige Tische auf dem Sand, ein atemberaubender Blick auf das Meer... Um mit der Familie oder Freunden einen einfachen und zugleich privilegierten Moment der Gaumenfreude zu teilen.