Diese beiden umgeschulten Rennais haben es sich 2021 zur Aufgabe gemacht, diese ehemalige Crêperie im Viertel Saint Guénolé wiederzubeleben. Eine Adresse mit viel Charme!
Wir lieben alles an dieser Crêperie mit dem Flair eines bretonischen Hauses: die melierte Dekoration, die Steinmauern und die Bar, die wie die Fassade in Kleinblau gehalten ist. Marion Michel und Pol Hubert haben der alten Crêperie in Penmarc'h auf geschmackvolle Weise neues Leben eingehaucht. Diese beiden Rennaiser, die kurz vor dem Covid umgesattelt haben (sie war Juristin, er in der Finanzbranche tätig), haben sich zusätzlich mit den besten Lieferanten der Umgebung umgeben. Was ist das Ergebnis? Sie bieten Crêpes aus Buchweizen und Weizen an, die zu 90 % aus Produkten aus Bigoudens und zu 50 % aus Südfinisterien hergestellt werden. Der Buchweizenpfannkuchen mit Ziegenkäse, Buchweizenhonig, Salicornia und Kascha ist ein absoluter Favorit. In der Zuckervariante sind wir ganz vernarrt in den Milky Bigoudène, Butter, Zucker und Eis aus Ribot-Milch, bestäubt mit Zimt. Dazu gibt es eine feine Auswahl an Cidre und Softeis.
