In der Rue de Lyon, einer der Gourmetstraßen von Brest... Öffnen Sie die Tür zu diesem Restaurant, das von der Vorliebe seiner Besitzer für Seventies-Musik und einer freizügigen Bistronomieküche geprägt ist.
Ein weiteres Restaurant in einer Straße, in der es bereits viele Restaurants gibt? Nein, dieser atmosphärische Tisch gleicht keinem anderen. Auf halbem Weg zwischen schickem Bistro und Nachtbrasserie ist diese Adresse mit ihrer durchdachten Beleuchtung, den Spiegeln, den luftigen, abgerundeten Hängelampen und den Vinylhüllen aus den 70er- und 80er-Jahren gleichzeitig gemütlich und festlich. Carole Ruault hat Kunst studiert. Vincent Jouyaux hat die Schulbank an der Ecole Ferrandi gedrückt, bevor er sein Kochgepäck in Paris, Australien, Neuseeland und Vietnam spazieren führte. In den Ohren programmieren sie einen Disco-Soundtrack, der aber nicht exklusiv ist. Auf die Teller schicken sie mittags eine Marktküche und abends eine ausgefeilte Bistronomie, mit Highlights wie einem Langustinen-Carpaccio mit Langustinen-Bisque-Sorbet, Kalbsbries mit Bottarga und Karottenemulsion oder Eis mit weißem Spargel und Haselnusspralinen. Alle zwei bis drei Monate bietet das Haus noch immersivere und experimentellere Dinner für ein Publikum an, das sich um einen großen Tisch versammelt.
