Naturbelassene Weine und kompromisslos kreative Küche für diese neue Adresse im historischen Zentrum der bretonischen Hauptstadt
Jozy entstand aus der Begegnung von Noé Viviès (in der Küche) und Lucy Rosedale (im Speisesaal). Nach mehreren Jahren kulinarischer Weltreisen - von Japan bis Mexiko, über Paris oder Istanbul - wählten sie die bretonische Hauptstadt, um ihre Koffer zu packen. Im Chez Jozy kommen die zeitgenössische französische Küche und der Weinkeller frei zum Ausdruck, indem sie internationale Inspirationen mit Produkten aus der bretonischen Region verbinden. Jeder Teller, jedes Glas erzählt von einer Jahreszeit und einem Produzenten. Die kurze Karte wechselt wöchentlich und lädt zum Teilen von Knabbereien, präzisen Gerichten und Degustationsmenüs ein. Wie diese Taucher-Jakobsmuschel mit XO-Sauce und Tosazu-Gelee. Die Weine und der Sinn für Gastfreundschaft sind wie die Küche: ohne falsche Noten! Ein Erlebnis, das man sich als Verliebter gönnen sollte.
