Entdecken Sie die Küche von Simon Jouët, der bei Paul Bocuse ausgebildet wurde, in einem modernen und gemütlichen Rahmen im Herzen dieser charaktervollen Stadt im Departement Morbihan.
Josselin war bekannt für seine Burg und seine Fachwerkhäuser. Von nun an wird man auf die Adresse von Simon Jouët zählen müssen. Der Koch, der zehn Jahre lang bei Paul Bocuse ausgebildet wurde, ist in seine bretonische Heimat zurückgekehrt, um sein Restaurant mit seiner Frau Mounia nur wenige Schritte von der Basilika entfernt zu eröffnen. Als echtes familiäres und kulinarisches Abenteuer bietet der Chefkoch eine Küche, die eines Gastronomen würdig ist, aber in einer geselligen Atmosphäre mit zeitgenössischem Dekor. Gebratenes Kalbsbriesherz mit hausgemachter Jus, Seeteufel nach amerikanischer Art, als Dessert Pistazienkuppel, Sauerkirschenherz unter einer Schokoladenschale oder bretonisches Sablé, Erdbeermousse mit kandiertem Rhabarber... Kurze, jeden Monat wechselnde Speisekarte, erschwingliche Preise, das Lokal ist in der Hochsaison von Donnerstag bis Montag geöffnet. Eine sehr schöne Adresse, die es zu entdecken gilt!
