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Auberge du Menez
Eine locavore-Adresse in den Monts d'Arrée!
Restaurant, Auf Bio machen, Gourmetküche, Bistro/Bar, Bretonische Küche
Um Saint-Rivoal
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Entdecken Sie eine engagierte Küche, die von Puristen inmitten des Dorfes Saint-Rivoal zusammengestellt wurde!
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Wenn Sie eine originelle Adresse in den Monts d'Arrée suchen, sollten Sie sich nach Saint-Rivoal begeben. Nur wenige Schritte vom Dorfplatz entfernt finden Sie die Auberge du Menez. Auf der Speisekarte stehen lokale Zutaten, die in einem Umkreis von fünfzig Kilometern gewissenhaft ausgewählt werden, und Zubereitungsarten, die Überraschungen im Mund versprechen: Laktofermentation, gereiftes Fleisch, Räuchern, Dehydrierung. Die beiden Kollegen Josef Drigé und Manuel Penas Galego, die im Le...
Wenn Sie eine originelle Adresse in den Monts d'Arrée suchen, sollten Sie sich nach Saint-Rivoal begeben. Nur wenige Schritte vom Dorfplatz entfernt finden Sie die Auberge du Menez. Auf der Speisekarte stehen lokale Zutaten, die in einem Umkreis von fünfzig Kilometern gewissenhaft ausgewählt werden, und Zubereitungsarten, die Überraschungen im Mund versprechen: Laktofermentation, gereiftes Fleisch, Räuchern, Dehydrierung. Die beiden Kollegen Josef Drigé und Manuel Penas Galego, die im Le Globulle Rouge und im Beaj Kafé in Brest gearbeitet haben, zaubern eine hochwertige Küche am Rande der Hölle! Nach einer zweimonatigen Tour durch ihre 28 Erzeuger haben diese beiden Puristen ihre Küche nach den Zutaten, die sie gefunden haben, zusammengestellt. Eine schöne Adresse, die einen Umweg wert ist!
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