La maison du sarrasin salon de thé

Nach dem Maison du Sarrasin als Lebensmittelgeschäft erforscht und teilt Bertrand Larcher weiterhin alle Geheimnisse des Buchweizens in einer Version als Teesalon. Das "Rezept" des Meisters dieses und vieler anderer Orte bleibt unverändert: gemütliche Dekorationen aus edlen Materialien, warme Farben, ausgesuchtes Geschirr, eine strenge Auswahl der Rohstoffe und ziemlich verblüffende kulinarische Vorschläge. In diesem Teesalon mit Terrasse wird also der Buchweizen gekocht und in all seinen Facetten präsentiert... Auf der Speisekarte stehen süße und herzhafte Gerichte, Buchweizenchips, die mit einem Algentartar aus Saint-Lunaire serviert werden, Kuchen und Torten der Saison, Galettes, darunter diese Buchweizen-Galette, die Buchweizenhonig, Buchweizen-Soufflé und Buchweizeneis vereint. Und das ist nur ein kleiner Auszug aus einer Speisekarte, auf der auch Crêpes aus einem anderen Mehl, nämlich Weizenmehl, zu finden sind! Lassen Sie es sich schmecken!

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