Pommeau de Bretagne AOC
Dieser likörartige Aperitif (17 Vol-%) mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung ist ein mindestens 14 Monate im Eichenfass gereifter Verschnitt von nicht fermentiertem Apfelsaft (2/3) und Apfelbrand (1/3). Der Pommeau mit seiner schönen Bernsteinfarbe und seinem blumigen Duft wird bei einer Temperatur zwischen 8 und 10° C als Aperitif oder Digestif genossen. Jährlich produzieren 17 bretonische Erzeuger 220.000 Flaschen Pommeau de Bretagne AOC aus 75 registrierten Apfelsorten.
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