Mit seinen herrlichen Stränden, seinem Golfplatz und seinen charmanten Villen ist Saint-Briac eines der schicksten Reiseziele an der Smaragdküste... Was dieses einfache Bistro nicht daran gehindert hat, dort seinen Platz und zahlreiche Stammgäste zu finden! Möbel aus Holz und Resopal, alte Familienporträts, Teller aus Großmutters Zeiten... Ohne zu übertreiben, pflegt diese helle Adresse ihren Hang zum Vintage. Im Saal empfängt Quentin mit einem Lächeln und reicht die Gerichte seiner Frau Juliette, die in der Küche beschäftigt ist, weiter. Auf der Tafel stehen zum Beispiel Heringe mit Äpfeln in Öl, ein Ei mit Fourme d'Ambert, Seelachs mit Sauce Hollandaise oder ein Schweineeintopf mit Gemüse, gefolgt von einem Milchreis. Das ist alles gut und wird mit Naturweinen von handwerklich arbeitenden Winzern wie Marc Delienne im Beaujolais oder Eric Sage in der Vendée begossen.
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