Beschreibung
In Saint-Briac, im Erdgeschoss eines Dorfhauses, begeistert dieses Bistro seine Gäste durch seine Ungezwungenheit, seine Einrichtung aus Trödelmarktfunden und seine schmackhafte Küche.
Mit seinen herrlichen Stränden, seinem Golfplatz und seinen charmanten Villen ist Saint-Briac eines der schicksten Reiseziele an der Smaragdküste … Was dieses ganz einfache Bistro jedoch nicht davon abgehalten hat, hier seinen Platz zu finden und zahlreiche Stammgäste zu gewinnen! Möbel aus Holz und Resopal, alte Familienporträts, Teller wie von Großmutter… Ohne übertrieben zu wirken, pflegt dieses lichtdurchflutete Lokal seinen Vintage-Charme. Im Speisesaal empfängt Quentin die Gäste mit einem Lächeln und serviert die Gerichte seiner Frau Juliette, die in der Küche beschäftigt ist. Auf der Tafel stehen zum Beispiel Heringe mit Kartoffeln in Öl, ein Eierauflauf mit „Fourme d’Ambert“, Pollack mit Hollandaise-Sauce oder ein Schweinefleischeintopf mit Gemüse, gefolgt – warum nicht – von Milchreis. Alles schmeckt hervorragend und wird von Naturweinen handwerklicher Winzer wie Marc Delienne aus dem Beaujolais oder Eric Sage aus der Vendée begleitet.