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La Gouesnière - Maison Tirel Guérin
Die Erneuerung einer Institution
Hotel-Restaurant, Gourmetküche, Vegetarische Küche
Um Saint-Méloir-des-Ondes
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Die Vergangenheit ist passé, La Maison Tirel-Guérin hat sich gewandelt und ist mit Olivier Valade am Herd weiterhin ein kulinarisches Ziel an der Côte d'Emeraude, das man nicht versäumen sollte.
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Wie ein rüstiger Siebzigjähriger blickt das La Maison Tirel-Guérin heute in die Zukunft. Vergessen Sie Ihre Erinnerungen. Diese Institution hat sich grundlegend gewandelt und ist nicht wiederzuerkennen: mit persönlichem, aufmerksamem Service und einer dank Küchenchef Olivier Valade runderneuerten Speisekarte. Der ehemalige Sous-Chef des Relais Bernard Loiseau nahm sich Zeit, die besten Erzeuger der Gegend kennenzulernen, um im Restaurant Le Gouesnière aus deren Produkten Köstliches zu...
Wie ein rüstiger Siebzigjähriger blickt das La Maison Tirel-Guérin heute in die Zukunft. Vergessen Sie Ihre Erinnerungen. Diese Institution hat sich grundlegend gewandelt und ist nicht wiederzuerkennen: mit persönlichem, aufmerksamem Service und einer dank Küchenchef Olivier Valade runderneuerten Speisekarte. Der ehemalige Sous-Chef des Relais Bernard Loiseau nahm sich Zeit, die besten Erzeuger der Gegend kennenzulernen, um im Restaurant Le Gouesnière aus deren Produkten Köstliches zu kreieren. Probieren Sie den in klarer Brühe gekochten Hummer von Philippe Couapel, dem Jakobsmuscheln einen frischen Meereshauch verleihen. Die Poularde aus Rennes wird von angebratenen Schwarzwurzeln und kandierten Zitronen begleitet, das Steinbuttfilet von einer Espuma von Rattes-Kartoffeln. Eine wunderbare Wiederentdeckung!
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Chef
- Jonathan Bigaré
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Umwelt
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Kapazität
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Gesprochene Sprachen
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Service
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Ausrüstungen
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Dienste
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Tarife
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Zahlungsmöglichkeiten
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Tarife 2021
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TagesmenüVon 55 € bis zum 120 €
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A la carteVon 26 € bis zum 57 €
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KindermenüVon 16 € bis zum 22 €
Öffnungen
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Öffnungszeiten
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- vom 3. April 2021 bis zum 31. Dezember 2021
