La maison du sarrasin l'épicerie

Die Rue de l'Orme hat zwar bei weitem nicht die Ausmaße einer Avenue, aber sie ist sicherlich die Straße mit den meisten Feinschmeckern in der Cité corsaire. Bertrand Larcher trägt mit seinem Comptoir Breizh Café, aber auch mit dem Maison du Sarrasin zu ihrer Dynamik bei. Dieser charmante Laden ist ganz dem kleinen Samen dieser Pflanze aus der Familie der Polygonaceae gewidmet, die ein grundlegendes Element der bäuerlichen und kulinarischen Tradition der Bretagne ist. Neben seinen zahlreichen positiven Eigenschaften für die Ernährung wird Buchweizen nicht nur für die Herstellung von Galettes verwendet. Er verleiht seinen kräftigen Geschmack und seine komplexen Aromen auch Chips, Keksen, Honig, Pasten, Kräutertees und vielem mehr. Es ist alles da, in den Regalen zu Hause!