Beschreibung
Im Pays Bigouden öffnet das BAP - für "Bar à poissons" - seine Türen mit dem Wunsch, Meeresfrüchte und lokale Produktionsketten wieder in den Mittelpunkt des Tellers zu rücken.
In einem ehemaligen Pfarrhaus an der Straße zur Pointe de la Torche haben Baptiste Frérot und Susanna Nordström, die beide die Hotelfachschule in Lausanne absolviert haben, ein neuartiges Lokal geschaffen. Diese vibrierende Kantine ist in tiefen Blautönen und leuchtendem Orange gehalten, die an Bojen und Fischerhäfen erinnern, und zelebriert eine zu 100 % jodhaltige Küche. Hier kann sich jeder sein Erlebnis nach Lust und Laune zusammenstellen: ein Restaurant mit Thekenservice und einer Speisekarte, die sich je nach Anlieferung ändert, ein Lebensmittelgeschäft, in dem man einige Meeresleckereien bis zum Strand mitnehmen kann, oder auch ein Fischgeschäft, um das Erlebnis zu Hause zu verlängern. Mit dem Duft der Gischt, frisch angelandetem Fisch und einer freundlichen Atmosphäre ist das BAP eine moderne und herzliche Adresse für Liebhaber maritimer Aromen.
