Beschreibung
Nach Stationen bei Yves Camdeborde in Paris und im „Tire-Bouchon“ in Rennes interpretiert Paul Béranger den Bistro-Charme neu – sowohl in der Einrichtung als auch auf dem Teller.
Schulter an Schulter, am Tisch oder an der Theke stillen die Leute aus der Nachbarschaft ihren Appetit mit guter, marktfrischer und saisonaler Küche, begleitet von Naturweinen, die bei hervorragenden Winzern ausgewählt wurden. Hier genießt man angebratenen Kalbskopf oder Kalbsbries mit Steinpilzen, serviert mit einem Kartoffelpüree, das den Standards der Spitzenköche in nichts nachsteht. Lassen Sie sich auf keinen Fall die Millefeuille mit Vanille aus Madagaskar oder das legendäre Paris-Brest entgehen – beide sind in der ganzen Stadt berühmt. Retro-Ambiente: Mosaikboden und Bistrostühle. Alle Merkmale sind vorhanden, um Feinschmecker zu begeistern, die sich nach traditionellen Anhaltspunkten sehnen.
