La Broustal

In der Familie Broustal wird die Galette weitergegeben. Mémé Broustal, eine unermüdliche Crêpe-Dreherin in Brasparts, Saint-Brieuc und Rennes, hat ihre Rezepte und ihr Können vererbt. Nach einer Karriere als Lehrerin in Fougères und auf La Réunion wollte Gwénaëlle Beaufils ihrer Großmutter Tribut zollen, indem sie mit ihrem Sohn Matilin diese Crêperie eröffnete. Hier stehen lokale Produkte im Vordergrund und die Galettes werden in Minutenschnelle und mit Respekt vor der Geste zubereitet. In einem schönen Steinhaus empfangen Gwenaëlle und ihr Team Familien und Reisende in einer einfachen und herzlichen Atmosphäre, in der auch Tiere willkommen sind. An schönen Tagen bietet die Terrasse auf der anderen Straßenseite einen Blick auf die Altstadt von Fougères. Ein leckerer und tröstlicher Zwischenstopp, der sieben Tage die Woche geöffnet ist.