Designer-Küche im Designer-Restaurant: Entdecken Sie die erstaunliche Welt von Nicolas und Solange Adam!
Ein Gericht von Nicolas ist niemals langweilig. Nein, es verspricht kulinarische Höhenflüge in einem Speiseraum, in dem alles leicht und schwerelos wirkt, sogar der Fisch! Oh, Foie Gras nach Art von Monsieur Adam! Und Chips, so luftig-leicht wie der Service von Solange! „Unser Dekor hat meiner Küche alle Komplexe genommen, ich habe mich in dieser modernen Umgebung befreit“, erklärt Nicolas Adams, der in den USA Küchenchef war. Alter Turm oder gläsernes Design? Entdecken Sie es selbst! Auf jeden Fall wird Sie dies Restaurant nicht kalt lassen. Ein paar Beispiele? Offene Ravioli mit Kaisergranat, Thai-Sauce, Rucola-Schaum und kandierte Zitrone. Und warum nicht gebratenes Kalbsbries, Kartoffelgnocchi, Mini-Sucrine-Salat und alter Gouda oder ein Rotbarbenfilet, bretonischer Spargel oder cremiges Erbsenpüree?
