Restaurant Otonali

Da es in der Innenstadt zu eng wurde, hat Bertrand Larcher sein Izakaya an den Hafen von Saint-Malo, zum Quai Duguay-Trouin, verlegt. „Otonali“, was „neben“ bedeutet, ist der Name dieses Restaurants, das direkt an das Hotel der Breizh-Café-Gruppe angrenzt. Das Ambiente ist ganz im industriellen Stil gehalten: rohe Wände, gewachster Betonboden, gedämpftes Licht. Hinter der Theke serviert Küchenchef Masahiro Sawasa, genannt Masa, Gerichte von seltener Finesse. Wie zum Beispiel diese Ravioli mit Schweinefleisch, deren Zubereitung ganz nach seiner Inspiration variiert. Als Dessert sollten Sie sich die Crème brûlée mit dunkler Schokolade, kandierten Yuzu-Schalen und hausgemachter Yuzu-Schlagsahne nicht entgehen lassen. Schöne Auswahl an Weinen, Sake und Tee. Eine außergewöhnliche Reise für die Sinne.