Die schönsten Dorfbistros in der Bretagne

Ihre Arbeit mit Produkten der Saison ist vom Feinsten. Der Empfang ist herzlich, die Küche hammermäßig. Wollen wir sie mal ausprobieren, diese kleinen Lokale, in denen man die Wärme des Küchenherds spürt? Die Idee: mal rauskommen aus der Stadt und sich aufs Land oder ans Wasser verziehen. Diese Dorfbistros lassen unser Herz höher schlagen …Pures Glück!

Auf einen Blick

1. Chez Erwan in Rostrenen (22)

Ein Unterschlupf für Genussfreunde

In Rostrenen mitten im bretonischen Inland wird bei Chez Erwan in einem Wohlfühlambiente, das man schon beim Hereinkommen spürt, groß aufgetafelt. Mit roter Matrosenbluse und schelmischem Gesicht serviert Erwan Botrel, Chefkoch mit Millionen von Ansichten in den sozialen Netzwerken, die Bretagne in ihrer ganzen Fülle. Bodenständig. Geradlinig. Aus Produkten zu 100 % von hier: im Holzofen gebratene Fleischspezialitäten, herrlich goldbraune Kartoffeln … Es duftet nach Feuer, Erde und Mahlzeiten, die sich ein wenig in die Länge ziehen. Im Saal herrscht vergnügte Stimmung, es wird gesellig geplaudert. Eine urige, gemütliche Anlaufstelle, die man gerne aufsucht, um zu schlemmen und mit einem Lächeln wieder nach Hause zu gehen.

Chez Erwan

Übernachtungsmöglichkeit: Les Suites Fisel

2. Ana Ana – Plouasne (22)

Twist auf dem Lande

Vorsicht Wetterwarnung: frischer Wind zwischen Rennes und Bécherel. In dem kleinen Städtchen Plouasne weht ein Hauch von Erfindungsreichtum durch ein Bistro, das anders ist als alle anderen: Ana Ana. Den Betreiberinnen geht nie die Puste aus! Diane-Claire und Emmanuelle servieren eine ultralebendige, lokale, saisonale Küche. Schon das Tagesmenü ist eine Überraschung: es ändert sich ständig, bis auf den allseits beliebten Burger am Mittwoch. In einem gemütlichen Saal, in dem man sich pudelwohl fühlt, knabbert man ohne viel Aufhebens karibische Teigbällchen, Gemüsetarte oder gegrillte Hähnchenschenkel. An einem Sonntag pro Monat geht es unter Glockengeläut mit der Brunchversion in eine neue Runde. Eine feine Sache.

Ana Ana

Übernachtungsmöglichkeit : La Maison Armoricaine gîtes et chambres d’hôtes

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3. Brasse Bouillon – Dol-de-Bretagne (35)

Emotionen und Echtheit direkt vom Herd

In Dol-de-Bretagne zwischen Saint-Malo und der Bucht des Mont-saint-Michel, bewegt Brasse Bouillon alles: die Herzen, die Teller und unsere Geschmacksnerven. Hier kocht Anthony ganz menschennah – lokale Produkte unter Beachtung der Jahreszeiten, ausgewählteTiere, die er selbst zerlegt. Was dabei herauskommt? Gaumenfreuden, bei denen man sich selbst vergisst. Die Schweineschulter zergeht auf der Zunge und das Angebot an Fisch und veganer Küche ist einfach … top. Ein weiteres Highlight erfolgt nach dem Service, wenn sich der Chefkoch höchstpersönlich zu Ihnen gesellt, um ein wenig mit Ihnen zu plaudern. Eine bodenständige Küche, eine Begegnung, die bleibt.

Brasse Bouillon

Übernachtungsmöglichkeit : Gîtes du Domaine du Sillon

4. Y’a Skiff in Ouessant (29)

Ein Hauch von Meer

Auf der Île d’Ouessant vor Brest und Le Conquet ist bei Y’a Skiff die Welt noch in Ordnung! Sorgfältig ausgewählte Produkte, eine liebevoll zubereitete Küche, eine Einrichtung mit schickem Retrocharme … Da möchte man nie wieder fort! Am Herd bereiten Sévérine und Olivier allerlei Köstlichkeiten zu: Austern, Rillettes, die nach Meer schmecken, Pollack von der Angel, Fish & Chips vom Feinsten. An schönen Tagen lässt man sich auf der Terrasse nieder, um im Seewind stundenlang zu philosophieren. Wer hat da gerade seine Fähre für die Rückfahrt verpasst😉?

Y’a Skiff

Übernachtungsmöglichkeiten :

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5. Glaz in Pont-Croix (29)

Farben und Aromen … wie nirgendwo sonst

Allez hop: auf in die Baie d’Audierne im Finistère am Ende der Bretagne! Glaz ist eine geschliffene Anlaufstelle, die imponiert, überrascht und einfach schmeckt. In einem Ambiente, in dem so ein bläulich-grüner Farbton für das gewisse Etwas sorgt, haben Emeline und Tanios ein mitreißendes, modernes Bistro auf die Beine gestellt. Auf dem Teller gehen Mittelmeer und Bretagne genussvoll mit libanesischen, italienischen und lokalen Einflüssen einher. Und der Wein? Da gibt es eine natürliche, niveauvolle Auswahl, die man selbst im Keller auswählen kann. Leben, Inspiration und eine Terrasse für die schönen Tage: Dieses Lokal ist mehr als nur einen Abstecher wert.

Glaz

Übernachtungsmöglichkeiten :

6. Le Petit Raout in La Trinité-sur-Mer (56)

Ein Traum aus Schokoladenschaum!

Man nehme drei Freunde, die alles was sie lieben auf den Teller bringen: köstliche Produkte von nebenan, ohne Kopfzerbrechen. Kommen Sie in den Hafen von La Trinité-sur-Mer, neben Carnac in der Bucht von Quiberon. Hier gibt es nur das Beste für die Gäste! Mittags variiert das Menü je nach Markt, immer mit einem roten Faden: alles vom Feinsten, wirklich vom Feinsten, wie dieser zarte Entenschlegel in einer gerade richtigen Neuinterpretation. Am Abend lässt man sich Zeit, genießt das gesellige Beisammensein. Da ist dieses berühmte lauwarme Mousse au Chocolat, das hier buchstäblich in aller Munde ist … Und am Sonntagabend? Einheitsgericht und angenehmes Flair, um die bittere Montagspille zu versüßen. Einfach und echt. Applaus!

Le Petit Raout

Übernachtungsmöglichkeiten :